더 특별하게 브로콜리 데치기 쉬운방법!
우와~ 날씨가 오늘은 여름이온줄요~
오늘 하루 여기 저기 놀러다니는 하루를 보냈는데요.
어찌나 해가 쨍쨍 덥던지~~@
아침에 썬크림을 바르고 나간건 정말 신의 한수 였다니까요.
ㅎㅎㅎㅎㅎ
하얗고 맑은 피부를 좋아해서 피부가 타는건 정말~~용납할수 없어요ㅠㅠ
하루종일 남표니 차를 얻어타고 다니면서 에어컨 빵빵하게 다녀도 밖에나가면 햇볕 쨍쨍 더위를 피하는 방법은 역시 에어컨.....
차 밖으로 안 나갈수도 없고 말이죠ㅋㅋㅋ
오늘의 날씨 이야기하다가
주절주절 서론이 길었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
어서 브로콜리 데치는 방법 소개해 드려야겠어요.ㅎㅎ♣
♣ 더 특별하게 브로콜리 데치는 방법 ♣
브로콜리 데치는 아주 쉬운방법
함께 따라해보아요~
브로콜리를 구입했어요.오랜만에 브로콜리를 데쳐서 초고추장 찍어먹어야겠다 싶었거든요^^
저희 집 남표니도 브로콜리를 초고추장에 찍어먹는걸 좋아라해서 종종 뭘 해 먹을지 집반찬 고민될때는 브로콜리 사와서 데쳐 먹어요!
저만의 브로콜리 데치기 특별한 비법은 브로콜리 세척전 손질할때부터 시작되는데요!
일단, 브로콜리를 세척전에 잘라내어 주세요.
요렇게 한개 한개 소중하게 칼 조심조심~~
자르고 남은 브로콜리 심지!! 저는 심지가 더 맛있더라구요?ㅋㅋㅋ
심지는 겉에 울퉁붕퉁 튀어나온부분을 한바퀴 돌아가며 잘라내주세요.
위에서 잘라놓은 브로콜리는 잎이 보이면 떼어내주세요.
잎을 떼어내니 깔끔하게 미용한 브로콜리가 되었네요ㅎㅎㅎ
위에서 잘라낸 브로콜리 심지는 사각기둥이만이 남았네요ㅋㅋㅋ
이제 한입에 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.
아삭아삭 너무 맛있겠네요 브로콜리 심지!!!
손질이 끝낸 브로콜리에 물을받아주세요.
물에 식초를 한방울 떨어뜨려서 15분 기다려줍니다.
이 과정에서 브로콜리가 물 위로 뜨는데,
그래서 전 바구니를 올려놓아
바구니의 무게때문에 브로콜리가 물 위로 뜨지않고.
물 속에 가라앉아있을 수 있어요.
물을버리고 깨끗한물을 받아
브로콜리를 흔들어 15분 다시 담궈 기다려줍니다.
시간이 지나면 브로콜리를 건져내어서
체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
자, 이제 적당히 끓는 물에
브로콜리를 모두 쏟아주세요!
브로콜리의 색깔이 선명해지는게 보이신다면
1분~1분30초정도 데친 브로콜리를
재빠르게 체에 건져내어서 찬물에 2-3번 샤워시켜주세요.
블로콜리는 이명 및 혈액순환, 골다공증 등 여러 질환 예방에 도움을 주는 음식이라고 해요.
내일 아침은 건강한 브로콜리로 아침집밥 어떠세요?